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麻辣肉粒的做法

2019-05-14 18:40:20来源:励志吧0次阅读

麻辣肉粒的材料:梅头肉2斤;生姜块、干辣椒1把、辣椒面;花椒粒、花椒面;小茴香、8角、生抽、老抽、沙糖、料酒、香叶。

主要是辣椒粉和花椒粉要足够多,其它香料可据自己喜好,咋加都行。

麻辣肉粒的做法:梅头肉切块,少许菜油入热锅,把干辣椒、花椒粒、姜块入锅炒香;

入肉反复煸炒,直到水份收;

相继入其它配料,加香叶;料酒要足够多;

渐渐煸炒,肉块变成肉粒,表面微焦黄,起锅前撒红辣椒面和花椒面。

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