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水果奶油蛋糕的做法

2019-05-14 22:09:59来源:励志吧0次阅读

水果奶油蛋糕的材料:

主料:普通蛋糕坯,时鲜水果。蛋糕馅料:淡奶油400g,糖粉150g,罐头装水果(菠萝,桃等)。

水果奶油蛋糕的做法:

1、时鲜水果洗净切块,普通蛋糕坯横切成3等份;

2、将奶油与糖粉混合并打发;

3、用刀将奶油在第1片蛋糕上抹匀,上面撒些罐头装水果块;

4、盖上第2片蛋糕片,在上面抹1层奶油;

5、盖上第3片蛋糕片后,用奶油将蛋糕周围抹匀;

6、在上层摆上准备好的时鲜水果块便可。

贴士:

1、制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀,它们分别用来抹奶油、抹花纹、削坯子和切水果;

2、挤袋也是必不可少的,可以购置现成的,也能够买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单,把油纸卷成圆锥形的卷后,再放入花嘴便可;

3、用挤袋挤花时用力要均匀,尽可能避免手部抖动。如果没有掌控,可先在别处练习1下;

4、.在蛋糕表层摆放水果块时不要过于用力,以避免破坏周围平整的奶油表面。

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